海藻って、おいしいですよね。
栄養もたっぷりあります。
昆布、わかめ、ひじき、等々。
そのものがおいしいうえに、出汁をとるにも最高です。
先日も、昆布で出汁をとりました。
もちろん、その出汁昆布は、サクッときざんで佃煮です。
カンタンなのにおいしいし、ムダを出さない満足感も得られます。
楽しいですよね。
今回は醤油とみりんで味付けし、仕上げに白ごまとかつお節を入れましたが、好みでいろいろな味つけがありますね。
味の濃さ、甘くするか甘さを抑えるか、など。
こういった料理で、味と一緒に「手軽に作った満足感」を楽しむのが、大好きです。