以前は食べていたのに、いつの間にか作らなくなって忘れていました。
腸活によいといわれる酢キャベツ。
久しぶりに作りました。
カンタンだし、ふだんの食事の箸休めみたいな感じで楽しめます。
キャベツを切ったら塩をふって少し置いておき、あとは酢を入れて翌日から食べます。
好みで砂糖を入れるのも“あり”ですね。
かつお節を細かくして（レンチン→手ですりつぶす）入れる、なんてレシピも見たことがあります。これ、こんど試してみようと思います。
酢キャベツには、脂肪燃焼（ダイエット）、血糖値上昇の抑制、疲労回復といった効果もあるとか。
お試しあれ。