気まぐれで料理する私にとって、失敗は日常茶飯事……
でも、基本的にはカンタンなものにしか手を出しません。
だから、少なくとも大失敗はないのですがそんな程度の私が、とても安心して使える食材のひとつが、レンコン（ハス）です。
火の入れ方が少し足りなくても、過剰でも、それなりにシャキッとしています。
素材のうまみがあるので、ヘタなことをしなければ十分に合格点に達します。
今回は、フライパンで焼きました。
レンコンのステーキです。
油で焼いて、適度にこげ目をつけたら、醤油でもめんつゆでもOK。
今回は、小ねぎがあったので、切ってパラパラと乗せてみました。
はい、期待どおり、失敗のない味でした。
レンコンは、私にとって、「野菜の王様」です。