また作りました。
包まない小籠包。
豚ひき肉に適度な野菜を混ぜ、水を加えれば具材は完成します。
ひき肉200グラムに対して、水が100～120ccくらいでしょうか。
器に入れたら餃子の皮でフタをして、10分蒸せば出来上がり！
酒、しょうゆなどの調味料も加えてから蒸します。
今回は、妻と2人分を作るのに、以下のものを入れました。
ひき肉140グラム
タマネギ4分の1（みじん切り）
戻した干しシイタケ（みじん切り）
レンコン 小さいもの1個（みじん切り）
水100cc（シイタケの戻し汁）
しょうゆ 大さじ3/4
酒 大さじ3/4
鶏ガラスープの素小さじ1弱
おろしショウガ 適量
オイスターソース少々
塩コショウ 少々
好みで、適当なものを入れればいいと思います。
ちなみに、水が少ないと、肉がかたまった感じでよろしくありません。
作るのがカンタンです。失敗しません。
そして、十分においしいうえに食べやすいのです。