大根がたっぷりあったので、毎日のように食べていました。
昨日はサラダです。
大根を千切りにして、自家製ドレッシングをかけました。
ドレッシングは、ごま油２：しょうゆ１：酢１弱に、砂糖と塩を少量ずつ。
あとは、かつお節、のり、かいわれ大根です。
シンプルなので、たぶん、つづけて食べても飽きない味です。
同じ野菜でも、切り方ひとつで全く別ものになりますよね。
もしも、ぶ厚く切った大根が皿に乗っていて「サラダです」と言われたら……
見た目の問題だけでなく、食感、ひいては味まで異なるはずです。
おもしろいですよね。